Vart har recepten tagit vägen?

Jag har försökt att övertala mamma att laga något gott. Syftet är att hon ska ta mått på allt så att vi kan skriva ner recepten här i bloggen. Ni undrar "har hon inte recepten i någon gammal kokbok någonstans?". Svar: Nej, allt finns i huvudet.

Nästa steg är alltså att övertyga mamma Manar att hon faktiskt måste laga rätten i fråga, så att jag kan ta mått, skriva ner, ta en bild och presentera det hela här på bloggen. Självklart anser jag att själva ätandet ingår bland mina plikter.

I alla fall så blev det ingen Aubergineröra a.k.a Baba Ghannouj a.k.a Mtabbal idag. Det blir en annan dag!

Håll ut... snart smäller det

Mitt första inlägg - Välkommen!

Hej alla som har hittat hit :) I den här bloggen kommer jag att lägga upp olika poster som handlar om Libanesisk mat! Den libanesiska matkulturen har blivit populär i Sverige under de senaste åren. Anatalet libanesiska restuaranger i landet har ökat, och jag undrar när Sveriges befolkning kommer våga ge sig på matlagningen i sitt egna hem. Visst kan det vara bekvämt att gå på restaurang, låta någon annan göra jobbet, äta i en trevlig miljö för att sedan lämna disken på bordet tillsammans med notan och bara dra hem? Men vore det inte intressant att testa laga maten i det egna hemmet?

Det är inte många som vet med vilken möda och besvär men samtidigt känsla och kärlek som den libanesiska maten lagas. Jag ska inte ljuga och säga att jag själv är ett proffs på att laga libanesisk mat. Vad har man inte en mamma till? Min mamma är världens bästa kock. jag är väl medveten om att du tror att din mamma är bäst på att laga mat.... men du har fel. Du vet inget förrän fått avnjuta min mammas mat! Troligtvis kommer du aldrig det heller... Just därför har jag bestämt mig för att dela med mig av Mamma Manar's hemliga recept. Förhoppningsvis förblir de inte hemliga länge till.

Du som vill testa o laga mat för vännerna, men saknar inspiration, eller du som inte har något roligt att göra under helgen och/eller du som helt enkelt har för mycket tid på händerna: Den här bloggen är skapad för dig.

Vissa recept är enkla och snabba medan andra är tidskrävande och komplicerade. Oavsett anledningen varför du testar ett av recepten, kommer du att inse att den libanesiska maten är en fröjd för ögat och för smaksinnet. Maten som finns att köpa i livsmedelsbutiken idag innehåller en hel del konserveringsmedel och annan smörja som du bör undvika. Maten på restuarangen är förmodligen väldigt god, men har producerats i massor och kostar en del. Därför råder jag alla som är matlagningsintresserade att testa o laga maten hemma, och avnjuta den i gott sällskap i en bekväm miljö! (Såvida din lägenhet inte är ful och tråkig)

Då så! Jag ser fram emot att dela med mig av det första receptet! Fast inte idag :)

/RV